25 Mart 2017 Cumartesi

İNSTAGRAMDAN GELENLER

      Bloguyla duygusal bağ kuran ilk ben miyim?
 Yoksa, Yurdagül hanım  bu tür vakayla  daha önce karşılaş mıdır? bilemem.
 İnstagram hesabımda, burada paylaşmadığım bir kaç kare oldu, oldu da içimi suçluluk duygusu   sardı. Öz evladını ihmal etmiş gibi hissettim. Bu duygudan kurtulmanın yolu o kareleri buraya          taşımak .😊😊



    Tontiş bebekler ne zamandır dolapta beklerdi fotoğraflarım çekilsin diye.
   Etkinlikte görüp, bende dikmeliyim isteğiyle başladığım bebişlerim.

                         
                                     Kumaş boyam bitince diğerleri tamamlayamamıştım.



             Kayın validemin örtüğü dantel örtü,  arka plan Sinan beyin yaptığı dolabın kapakları


   
                                                          Kafkas bebekler

             
                                                           Ve hediyelerim
                    10 marifetin düzenlediği kadınlar günü çekilişini kazandığımdan bahsetmiştim
        Hobiumdan  verdiğim siparişler  geldi. Sabırsızlıkla hemen yüz boyama çalıştım, artık Küstüm bebekle barışmak lazım. 
Tabii  kalemlerle ilk denemem, küçük detaylar atlanınca (kalemi çalkalamak gibi) boyada dağılmalar oldu . Tam kalemler hatalı, iade edeyim aşamasından dönüldü.
Bu anlamda ilgilerinden dolayı Hobium ekibine ayrıca teşekkür ederim.
  Şimdi kafamdaki projelere yenileri eklendi, 24 saat yetmiyor ek saat hediye veren yok mu?😊😊

15 Mart 2017 Çarşamba

Bu Kez İkizlerimiz Oldu

 
      Necla  sahibine gitti , bir daha yok mu ? dediler .
Var olmaz mı ? Necla ile Leyla geldi .Güya birine ben bakacaktım , o da doğum günü kızına gitti . Yani ikizleri ayrı ayrı evlatlık verdik.





     
                                                  Bu da keltoş halimiz.
                    Var mı evlatlık isteyen ? İkiz , üçüz.. çoklu gebelik garanti..😊 😊

9 Mart 2017 Perşembe

ŞANS BANA GÜLDÜ


                                       Kadınlar günü hediyem 10 marifetten geldi .
İnstagram hesabımdan  katıldığım etkinlikte şans bana güldü ve hobiumdan hediye çeki kazandım . Hobi tutkunu kadın daha ne ister ki.. Gelsin manzemeler  😊 😊 😊

1 Mart 2017 Çarşamba

İĞNELİK


                                        Taslakta kalanlar  gün ışığına çıksın
  Bazen yaptıklarımı ben de unutuyorum , iyi ki fotoğraf çekmişim hatta taslak halinde beklermiş .
              Kış uzun sürdü artık bahar gelsin diye sesleniyor iğneliklerim.
                             












                   Sizi bilmem ama bunları görünce yine iğnelik yapasım geldi.



                                           Gününüz görsel gibi olsun canlar.

27 Şubat 2017 Pazartesi

Şu Adama Bak

Nedir çocuğunuzun büyüme ölçüsü?
Konuşması , yürümesi mi?
Okul çağına gelmesi , boyunun uzaması mı?
Sakal traşına başlaması mı?
Meğer hiç biri değilmiş.
Bu gün Hilmi için hastanedeyiz. Babası koridorda onu sandalyesi ile gezdirirken  , ben  poliklinik önünde bekliyorum . 7 -8 Yaşlarında bir kız çocuğu annesine korkulu gözlerle sesleniyor
 'Anne anne şu adama bak '.
 Çocuğun gösterdiği yöne baktım ki Hilmi mi gösteriyor . Daha önceleri ' şuna bak , çocuğa bak' diyen sesler , gözler görnüştüm . Şimdi ilk kez duyuyordum ve ben de baktım , o kız çocuğunun gözüyle . Evet tekerlekli sandalyede bir adam vardı. Meğer benim oğlum büyümüş .
                                                  ..................................................

   Büyümüşte  askerlik yoklaması gelmişti .  % 90 Engelli , özel eğitim ve bez raporu  olan birine nasıl  bu evrağı gönderiyorlarsa . Askerlik zamanı gelmişmiş , kutsal görevmiş , teğir zamanı geçmiş , mazeret bildirmemişiz.  Evrağı  gönderenlerin hiç hesap etmedikleri ; ailesi ne düşünür , onların  hayalleri yok mudur ?
    Zaman dönümlerinde  duygusallığımın artar , artık onunla ilgili daha az hayal kurmama ,
durumu kabullenmeme rağmen resmi belge onu askere çağırıyordu. Sanki dalga geçiyorlardı. Bir kaç gün kendime gelemedim.
  Sinan beyin telkinleriyle ilk şoku atlattım . Artık evde espri konusu ,
Babası , Hilmi'ye
 ' Onbaşım , annen askere götürecekler diye  ağlıyor , korkma seni göndermem '  diyor 😊
  Hilmi'nin asker olarak yapabileceği tek şey
 'Asker gibi dur ' deyince  sırtını düzeltip başını daha dik tutması...
 O zaman EN BÜYÜK ASKER BİZİM  ASKER

22 Şubat 2017 Çarşamba

BEYAZ PEYNİR YAPIMI

                                           Nihayet  peynir yapımını anlatıyorum .


  Bakalım  kahvaltı soframızda neler varmış.
 Daha önce  ev yapımı sucuk ,  tereyağı yapımını  anlatmıştım , zeytinlere karışmıyorum onları        Sinan bey anlatsın 😊.  Yumurtalar da tavuklarımızdan  ,organik soframız fena değil . Kahvaltıda iyisinden zeytin , peynir olsa yeter zaten.
 
 Peynirde ilk denememi 5 lt yerel ırk keçi sütü ile yaptım .
 5 lt sütten 750 gr civarında peynir oldu.
 Daha sonraki denemeleri 10 lt , 15 lt süt ile yaptım . Ev şartlarında olduğu için bir seferinde 10 lt       süt kullanmak daha avantajlı oluyor .
Başarılı sonuçlar aldıkça yeni denemelerim oldu . İnek sütü , saanen keçi sütü  veyerel ırk keçi sütü       ile  yaptığım peynirlerden en çok saanen keçi sütünden yapılan peyniri beğendik . Özellikle peynir     dinlendikçe lezzeti arttı , yemeye doyamadık .
Şimdi büyük şehirlerde yaşayanlar , biz inek sütünü zor buluyoruz , keçi sütünü nereden bulalım ? diyecekler . Özellikle kumaş pazarlarını gezip aldıklarını gösterenler , tahtakale maceralarını anlatanlar bunu da duysunlar ; nisan itibariyle koyun sütünden yoğurt yapılacak.  😋 😉

Kendi yaptıklarım bitince hemen keçi sütü kaynağımızdan yeni peynirlerimizi aldık . Kaynağı aşağıda açıklayacağım .
 
     Gelelim yapımına ; Peynirlerin bir kısmını pişmiş sütten , bir kısmını çiğ sütten yaptım . Çiğ   sütten yapılan hemen tüketilmiyor , 3 ay beklemesi lazım. Bu sürede olgunlaşan peynirin lezzeti de artıyor.
                         

  Sütü 10 dakika kaynattıktan sonra  içinde buzlu su olan kaba koyarak ısısını 38 dereceye düşürdüm.
5 lt için 1 ml  mikrobiyel maya ilave edip karıştırdım . Tencerenin kapağını kapattım oda ısısında 2 saat beklettim . Bu aşamada süt yoğurt kıvamına geliyor.


                                             Oluşan pelteyi tül içine aktardım.

                                         
                                             Peynir altı suyu biraz bekleyince ayrışıyor.
                                                 

       
                                            Suyu ayrılan pelteyi kalıba aktarıyoruz.

         
         Kalıba aldıklarımı resimlemeyi atlamışım . İlk yaptığımı doğrudan tül içinde topladım.


 
                                             Üstüne ağırlık koyup 1 gün beklettim.


                                               Torbadan çıkarıp dilimledim.

 
                                         Salamura tuzu atıp 1 gün daha beklettim.

     
                                   Peynirleri kavanoza aldım , tuzlu su ile salamura yaptım .
                        Tabii bu sadece bir kısmı , 10 kğ lık 3 kavanoz peynir afiyetle tüketildi.



   İlk süzülmeden sonra kalıba almadan içine istediğiniz baharat yada bitkiyi ekleyerek peyniri çeşitlendirebilirsiniz. Ben çörek otu ekledim . Hem şifa hem bereket olsun.


                 Pişirilmeden yapılan peynir altı suyunu kaynattığınızda lor oluşuyor.



             Onu da bez içine alıp suyundan ayrıştırdım ,  lor peynirimiz de hazır.
 Peynir altı suyundan da ekmek yapıldı ,  Onu da anlatacağım şimdilik bir kare paylaşayım.



                              Eee daha ne olsun , yalnız ekmekleri Canan hoca görmesin 😊 😊
                                                Ekmeksiz de olmuyor hocam.
                   ....................................................................................................................

      Gelelim keçi sütü kaynağıma ; Geçen sene ilçemizde , bilmeyenler için Konya - Beyşehir'de      saanen  keçi çiftliği kuruldu . Modern ve hijyen şartlara uygun koşullarda elde edilen sütten yaptım peynirlerimi . Yaptıklarım bitince çiftliğin kendi üretimi peynirlerden aldık . Organik peynirden mahrum kalmadık . Sizlere de öneririm , güvenle alabilirsiniz.


     

 





           Çiftliğin adres linkleri  şunlar; https://www.facebook.com/madalikeciciftligi/
                                                        http://www.madalikeciciftligi.com/#welcome
   

19 Şubat 2017 Pazar

NECLA


          İbişin yatağını gören komşular , ona ve yatağına talip oldular .
     'Veremem , nasıl vereyim ilk göz ağrım , size yeni bebek dikeyim' dedim . Ve Necla doğdu . Şirin         mi şirin , tavşan şapkalı . Ayrıca kıyafete gerek yok , doğuştan giysili 😊
 


                      Yatağında ister otursun , ister yatsın. Artık onunla oynayan kızımız karar verecek.



                                                          Seri üretime geçtik 😊









                             Renkler desenler özenle seçilir , itinayla dikilir .
                             Ben diktikçe , kızlar oynadıkça mutlu oluyoruz.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...